Aqui compartilho parte dessa minha jornada dentro da alimentação energeticamente viva - raw living foods.

Antes de falar sobre minha jornada com a alimentação viva, irei contar um pouco sobre como essa conexão com a alimentação se iniciou.

Desde pequena sempre fomos – eu e meus irmãos – acostumados a mesa farta, tanto em casa, quanto na casa dos meus avós maternos. Mesa farta no sentido de muita variedade – frutas diversas, verduras com colorações diferentes, raízes, legumes, vegetais variados, frutas secas, castranhas, entre outras muitas coisas. Não crescemos com batatas fritas, arroz branco (leia-se hiper refinado) e bife. Aliás, aos 5 anos de idade eu já não mais sabia o que era comer carne de animais mamíferos, graças a minha grande mãe, Virgínia Jahara (autora do livro ‘Rebirthing, O Novo Yoga, editado pela Ed Pensamento). Aos 10 anos de idade comecei a questionar e olhar para aqueles franguinhos assados, sem mais desejá-los. Por que eu estava comendo a carne, o corpo daquele animal? Meu corpo, minha mente começaram a rejeitar aquela idéia.

Em minha adolescência, apesar de permanecer vegetariana, diríamos, SEM comer animais, a alimentação ainda era bastante processada, industrializada, alimentos refinados, e etc.

O tempo foi passando... e mais informações, mais percepção, mais sensibilidade para o que eu estava colocando para dentro de meu próprio templo – meu corpo.

Em meados de 2001, morando na Califórnia, entrei em contato com a ‘alimentação viva’, quando participei de uma palestra com David Wolfe (www.davidwolfe.com) em Huntington Beach, sobre os benefícios, a vibração, a simplicidade, a realidade, a natureza de uma alimentação natural-crua-viva, e não desnaturada pelo cozimento, pelo processamento, industrialização, e assim por diante. Fiquei fascinada com tanta informação iluminada e o mais importante – o simples dentro do ‘já’ complexo! Além do jantar que foi oferecido por uma Raw Food Chef – Ursula - que hoje em dia tem um fantástico e delicioso restaurante chamado GoodMoodFood. Nesse periodo eu me alimentava de 60% “vivo”, 40% cozidos, ou sei lá o que, mas sempre do reino vegetal.

Em Abril de 2003, de volta ao Brasil, o caminho da alimentação viva me atraiu novamente. Entrando em contato com o trabalho belissimo que a Ana Branco faz na PUC no Rio de Janeiro, comecei de novo a me unir a esse estilo de vida - no entanto, não 100% - ainda.

Em Novembro de 2004, participei do Congresso Vegetariano Mundial que aconteceu em Florianópolis, no sul do Brasil. Naquele momento, pessoas, e 'luzes' me cercaram de uma forma que me fascinou.
Congresso Vegetariano Mundial, Florianópolis, 2004	A alimentação viva estava presente no congresso e foi demonstrada, não apenas por Ana Branco e sua equipe, mas também por Dr. Alberto Gonzalez (responsável pelo projeto Oficina da Semente e autor do livro "Lugar de Médico é na Cozinha"), por Aris La Tham (que deu palestra e demonstração fabulosa), Victoria Bontenko, além de outros estrangeiros - raw foodists - que palestraram no congresso.
A troca de informações foi intensa, pessoas que cruzaram meu caminho me fizeram enxergar novamente a beleza da alimentação energéticamente viva. Retornei ao Rio respirando aquela energia.

Em Dezembro de 2004, fui ao encontro de amigos, uns vegetarianos e outros no caminho do ‘vivo’ (Milene Mattar, Flávio Passos, Ana Virginia, Alexandre, Rodrigo, Léo Tolentino...) em Belo Horizonte, MG (e aqui deixo meu grande beijo e sorriso a Milene e sua família que me receberam com braços mais do que abertos). Uma semana espetacular de pura energia CRUA. No primeiro dia, pequena demonstração ‘viva’ com Flávinho (Flávio Passos); os outros dias foram tomando forma (Milene e Léo presentes!) - experimentos de pratos muito coloridos, brotos diversos, sabores ricos, e uma energia contagiante!

No início de 2005, entrei em contato com Dr. Alberto Gonzalez (pessoa super querida) e fui ao encontro dele na Lapa, onde me apresentou seu projeto – Oficina da Semente. Trabalhando naquele momento em meu escritório no Centro do Rio, consegui apenas alguns dias da semana para colaborar e participar, juntamente com alunos de medicina da Estácio de Sá, da Oficina da Semente.

A jornada tem sido muito interessante, e uma vez que decidi entrar de cabeça, os alimentos estão se ‘tornando’ mais coloridos, mais saborosos, mais cheirosos, mais brilhantes, vibrantes, tudo tem um sentindo ainda maior. Priorizo alimentos orgânicos, frescos, NÃO genéticamente modificados – indo a feiras locais. Sementes diversas para germinar, geralmente compro em lojas de produtos naturais e, de preferência, orgânicas.

Como diz Aris La Tham, a mãe natureza realmente é sábia, e por que discutir com ela e tentar modificá-la, desnaturando, artificializando, industrializando, desnutrindo sua criação? Não seria isso uma falta de respeito com o natural, com o sugerido, o doado por ela?

Enquanto continuarmos gerando a quantidade de lixo tóxico que estamos gerando quando é que realmente iremos dar as mãos ao nosso criador? Que ser evoluído é esse que tanto achamos que somos, se não conseguimos nos sensibilizar em relação a isso?

Muitos dizem que esse estilo de vida é radical. Interessantemente vejo o oposto. Vejo esse como sendo o simples, o real, o natural. Radical para mim, é comprar produtos encaixotados, que tem um ‘prazo de validade’ de até 2 anos, altamente artificiais, com ingredientes que entopem nossas veias, se alimentar de animais que foram massacrados antes de chegar a mesa do ‘jantar’, se alimentar de produtos refinados pelo sistema, e achar que isso é o normal. Normal? Estamos precisando parar, respirar, nos conscientizar do que anda acontecendo ao nosso redor.

Como uma eterna aprendiz, a jornada é longa, descobertas ainda por vir, mas enquanto isso, saúdo a mãe natureza e agradeço pelo alimento que ela nos doa (ops! e mesmo dentro da mãe natureza existe veneno!)

Aqui apenas compartilho essa base bonita, simples, nutritiva e viva!!

E lembre-se, mesmo fazendo utilização de alimentos sem a deteriorização da energia vital dos mesmos, é importante a inclusão de outros elementos necessários para um corpo em sintônia, como: exercício, descanço, ar puro, respiração profunda, raios solares em nossa pele, alongamento, o toque, pensamentos construtivos, relacionamentos harmoniosos, interação com os animais, e saia do ar condicionado!!!

A todos nós, um brinde (com o néctar do côco) à vida! Saúde e sejamos felizes! Ursula Jahara Tinoco “Que o alimento seja seu medicamento, e que o medicamento seja seu alimento.” Hippocrates

India - Maio a Setembro 2002